Questão #69113 - CRMV-MT Quadrix - Quadrix - 2016 - CRMV-MT - Serviços Gerais - Nutrição

Q69113 Quadrix - 2016 - CRMV-MT - Serviços Gerais

Ano: 2016

Órgão: CRMV-MT

Banca: Quadrix

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

O armazenamento de alimentos não refrigerados (estoque seco) não deve ser feito diretamente no chão e sim em prateleiras ou estrados. Estes últimos:

A devem ter distância de 60 cm de altura do chão para circulação de ar.

B devem ter distância de 25 cm de altura do chão.

C devem ter distância de, no mínimo, 10 cm de altura do chão.

D não há restrição de altura, porém o material do local de armazenamento deve ser resistente, como polietileno, e nunca de madeira.

E devem ter distância de, no mínimo, 40 cm de altura do chão.

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