Questão #61229 - CRA-GO Quadrix - Quadrix - 2016 - CRA-GO - copeiro - Nutrição

Q61229 Quadrix - 2016 - CRA-GO - copeiro

Ano: 2016

Órgão: CRA-GO

Banca: Quadrix

Matéria: Nutrição

Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

O procedimento de higienização das saladas que serão consumidas cruas inclui o processo de sanitização, que elimina possíveis insetos ou parasitas da terra, mas que em excesso pode levar à contaminação química. A solução clorada segura tem a seguinte diluição:

A 10 mL (dez mililitros) de hipoclorito em 1 L (um litro) de água.

B 1 mL (um mililitro) de hipoclorito em 1 L (um litro) de água.

C 100 mL (cem mililitros) de hipoclorito em 5 L (cinco litros) de água.

D 10 mL (dez mililitros) de hipoclorito em 10 L (dez litros) de água.

E 100 mL (cem mililitros) de hipoclorito em 1 L (um litro) de água.

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