Questão #54196 - IF-RS IF-RS - IF-RS - 2016 - IF-RS - Professor - Tecnologia em Alimentos - Nutrição

Q54196 IF-RS - 2016 - IF-RS - Professor - Tecnologia em Alimentos

Ano: 2016

Órgão: IF-RS

Banca: IF-RS

Matéria: Nutrição

Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

No tratamento térmico de produtos de panificação, ocorre a reação de Maillard. Assinale qual é a substância resultante dessa reação que é responsável pela cor e aspecto característicos do produto assado.

A Fosfovitinas.

B Melanoidinas.

C Avidinas.

D Lisozimas.

E Sacarina.

Enviar Resposta

Comentários

Ainda não há comentários aprovados.

Questoes: IF-RS - 2016 - IF-RS - Professor - Tecnologia em Alimentos

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Você também pode se interessar

Apostila IFRS 2026 - Assistente em Administração - Técnico-Administrativos em Educação - TAE

de R$ 64,00

R$ 43,52

ou 4x de R$ 10,88

32% OFF

Apostila SEJUSP-MG - Agente de Segurança Socioeducativo

de R$ 75,90

R$ 51,61

ou 5x de R$ 10,32

32% OFF

Apostila Prefeitura de Ibaté - SP em PDF 2026 - Inspetor de Alunos

de R$ 53,00

R$ 36,04

ou 3x de R$ 12,01

32% OFF

Apostila Prefeitura de Quirinópolis - GO - Auxiliar de Cuidador Social

de R$ 49,90

R$ 33,93

ou 3x de R$ 11,31

32% OFF

Apostila TRT-RJ 2026 - Técnico Judiciário - Área Administrativa

de R$ 111,00

R$ 75,48

ou 7x de R$ 10,78

32% OFF

Apostila Prefeitura de Nepomuceno - MG - Agente de Desenvolvimento

de R$ 78,90

R$ 53,65

ou 5x de R$ 10,73

32% OFF

Apostila Prefeitura de Águas de São Pedro - SP em PDF - Motorista

de R$ 51,90

R$ 35,29

ou 3x de R$ 11,76

32% OFF

Apostila Prefeitura de Cristais - MG em PDF - Assistente Social (SAI) e Assistente Social da Educação Básica

de R$ 39,90

R$ 27,13

ou 2x de R$ 13,57

32% OFF