Q221350
COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
UFERSA
Banca:
COMPERVE - UFRN
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
Elaborar e implantar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) específicos da
Unidade de Alimentação e Nutrição, mantendo-os atualizados, é uma das atividades
obrigatórias do nutricionista em um serviço de Alimentação Coletiva. De acordo com a RDC
N°216/2004 da ANVISA, além dos POP relacionados à higienização das instalações, dos
equipamentos e dos móveis, e sobre a higiene e saúde dos manipuladores, devem ser
implementados os POP relacionados aos itens de
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