Questão #221350 - UFERSA COMPERVE - UFRN - COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista - Nutrição

Q221350 COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista

Ano: 2024

Órgão: UFERSA

Banca: COMPERVE - UFRN

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Elaborar e implantar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) específicos da Unidade de Alimentação e Nutrição, mantendo-os atualizados, é uma das atividades obrigatórias do nutricionista em um serviço de Alimentação Coletiva. De acordo com a RDC N°216/2004 da ANVISA, além dos POP relacionados à higienização das instalações, dos equipamentos e dos móveis, e sobre a higiene e saúde dos manipuladores, devem ser implementados os POP relacionados aos itens de

A controle integrado de vetores e pragas urbanas e de higienização do reservatório de água.

B manejo de resíduos e de higienização do reservatório de água.

C manejo de resíduos e de controle da potabilidade da água.

D controle integrado de vetores e pragas urbanas e de controle da potabilidade da água.

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