Q212071
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
Indicadores culinários na técnica dietética são úteis para
padronizar e otimizar processos na preparação de
alimentos. Nesse sentido, o indicador que permite
identificar a variação de peso dos alimentos com o
processamento na cocção é o indicador de
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