Q185539
IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Cozinheiro Hospitalar
Ano: 2022
Órgão:
Prefeitura de Estreito - MA
Banca:
IVIN
Matéria:
Nutrição
Assunto: Microbiologia dos Alimentos
A ingestão de alimentos e/ou água contaminados costumam causar, em geral, doenças de leve e média complexidade. A maior parte delas consiste em infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. Outras doenças compreendem envenenamentos causados por produtos químicos prejudiciais, tais como metais pesados e agrotóxicos, sem contar as toxinas naturais provenientes de:
I. Cogumelos venenosos.
II. Algas e peixes tóxicos.
III. Pimenta-malagueta.
IV. Mandioca brava.
Está correto o que se afirma apenas em:
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