Q185533 IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Cozinheiro Hospitalar
Ano: 2022
Órgão: Prefeitura de Estreito - MA
Banca: IVIN
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
O método pelo qual um cozinheiro aquece ou coze um alimento a uma temperatura suave, pondo o recipiente que o contém dentro de outro recipiente com água fervente – recebe na culinária o nome de:
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