Q159837 Prefeitura de Tijucas - SC - 2021 - Prefeitura de Tijucas - SC - Bioquímico - Edital nº 001
Ano: 2021
Órgão: Prefeitura de Tijucas - SC
Banca: Prefeitura de Tijucas - SC
Matéria: Nutrição
Assunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Durante o processamento de alimentos, o aquecimento pode causar desnaturação de proteínas. A albumina ou suas frações proteicas podem sofrer desnaturação em temperaturas:
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