Questão #159837 - Prefeitura de Tijucas - SC Prefeitura de Tijucas - SC - Prefeitura de Tijucas - SC - 2021 - Prefeitura de Tijucas - SC - Bioquímico - Edital nº 001 - Nutrição

Q159837 Prefeitura de Tijucas - SC - 2021 - Prefeitura de Tijucas - SC - Bioquímico - Edital nº 001

Ano: 2021

Órgão: Prefeitura de Tijucas - SC

Banca: Prefeitura de Tijucas - SC

Matéria: Nutrição

Assunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Durante o processamento de alimentos, o aquecimento pode causar desnaturação de proteínas. A albumina ou suas frações proteicas podem sofrer desnaturação em temperaturas:

A Acima de 45°C.

B Acima de 65°C.

C Entre 60 e 75°C.

D Somente acima de 70°C.

E Somente acima de 75°C.

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