Questão #129405 - Prefeitura de Porto Velho - RO IBADE - IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista - Nutrição

Q129405 IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Porto Velho - RO

Banca: IBADE

Matéria: Nutrição

Assunto: Tecnologia de Alimentos

Uma forma de monitorar a eficiência dos serviços de unidades de alimentação e nutrição é a medida de sobras e restos. Na literatura, são valores de referência para a sobra per capita e para resto-ingestão, respectivamente:

A 8 a 25g e 8%.

B 7 a 25g e 8%.

C 14 a 25g e 8%.

D 7 a 25g e 10%.

E 14 a 25g e 10%.

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