Q129403
IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista
Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados
devem ser mantidos em condições de tempo e de
temperatura que não favoreçam a multiplicação
microbiana. Para conservação a quente, os alimentos
devem ser submetidos à temperatura superior a:
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