Questões de Concursos Públicos - Prefeitura de São Martinho da Serra - RS

Sobre a RDC nº 20/2011, é INCORRETO afirmar que:

Analise as assertivas abaixo sobre a Portaria nº 344/1998: I. Os medicamentos à base da substância loperamida integram a Lista C1 e ficam sujeitos à VENDA SOB PRESCRIÇÃO MÉDICA SEM RETENÇÃO DE RECEITA. II. O insumo químico ou substância clorofórmio está proibido para uso em medicamentos e está sujeito a controle da Polícia Federal. III. Os analgésicos opioides morfina, metadona e oxicodona pertencem à Lista de substâncias entorpecentes A1. Quais estão corretas?

Analise as assertivas abaixo sobre a RDC nº 44/2009 e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) O ambiente destinado ao armazenamento deve ter capacidade suficiente para assegurar o armazenamento ordenado das diversas categorias de produtos, deve ser mantido limpo, protegido da ação direta da luz solar, umidade e calor, de modo a preservar a identidade e integridade química, física e microbiológica. ( ) O estabelecimento farmacêutico deve assegurar ao usuário o direito à informação e orientação quanto ao uso de medicamentos e manter à disposição dos usuários, em local de fácil visualização, a lista atualizada dos medicamentos genéricos comercializados no país, conforme relação divulgada pela Anvisa. ( ) No contexto do acompanhamento farmacoterapêutico, fica permitida a administração de medicamentos nas farmácias e drogarias, possibilitando a administração de medicamentos de uso exclusivo hospitalar. ( ) As farmácias e drogarias podem participar de campanhas e programas de promoção da saúde e educação sanitária promovidos pelo Poder Público. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

De acordo com a RDC nº 67/2007 sobre Boas Práticas de Manipulação de Preparações Magistrais e Oficinais para Uso Humano em Farmácias, é correto afirmar que:

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando direitos e deveres do nutricionista à respectiva definição dada pelo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista.  Coluna 1 1. Direito. 2. Dever. Coluna 2 ( ) A garantia e a defesa de suas atribuições e prerrogativas, conforme estabelecido na legislação de regulamentação da profissão e nos princípios do seu Código de Ética. ( ) Recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional. ( ) Manter-se atualizado quanto aos conhecimentos e práticas necessários ao bom andamento do processo de trabalho, bem como incentivar e facilitar que profissionais sob sua orientação e supervisão o façam. ( ) Fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício próprio ou de terceiros. ( ) Adequar condutas e práticas profissionais às necessidades dos indivíduos, coletividades e serviços visando à promoção da saúde, não cedendo a apelos de modismos, a pressões mercadológicas ou midiáticas e a interesses financeiros para si ou terceiros. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs). Acerca desse tema, analise as assertivas abaixo de acordo com a RDC nº 216/2004:  I. O responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve, obrigatoriamente, realizar curso de capacitação abordando contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas. II. Os serviços de alimentação devem estabelecer POPs para higienização de instalações, equipamentos e móveis, controle de vetores, higienização do reservatório e higiene e saúde dos manipuladores. III. Os POPs referentes à higiene e saúde dos manipuladores devem abranger a lavagem das mãos, medidas em casos de lesões ou enfermidades, exames periódicos, e um programa de capacitação em higiene detalhado, incluindo carga horária, conteúdo e frequência, mantendo-se em arquivo os registros da participação nominal dos funcionários. IV. Os POPs devem incluir instruções sequenciais das operações, frequência de execução e identificação dos responsáveis, com aprovação, data e assinatura do responsável pelo estabelecimento. Quais estão corretas?

Qual dos pigmentos abaixo NÃO escurece com a cocção prolongada? 

A água pode contaminar alimentos devido à presença de microrganismos patogênicos, substâncias químicas tóxicas, poluentes ou agentes biológicos nocivos nela dissolvidos. Com qual periodicidade deve-se realizar a limpeza da caixa d'água em unidades de produção de alimentos, segundo a RDC nº 216/2004?

A deterioração de alimentos resulta de fatores físicos, químicos e microbiológicos, sendo que a maioria dos métodos de conservação visa inibir a multiplicação de microrganismos. Sobre esse tema, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o efeito nos microrganismos ao seu respectivo método de conservação. Coluna 1 1. Redução da multiplicação de microrganismos. 2. Inativação de microrganismos.  Coluna 2 ( ) Estocagem sob refrigeração. ( ) Estocagem sob congelamento. ( ) Pasteurização. ( ) Fermentação. ( ) Irradiação ionizante.  A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

A hepatite A, provocada pelo vírus A (HAV), não tem tratamento específico. A doença pode ocorrer de forma esporádica ou em surtos, muitas vezes passando despercebida devido à falta de sintomas específicos, o que favorece a não identificação da fonte de infecção. Quais são as fontes alimentares mais frequentemente envolvidas em surtos de hepatite A?