A deterioração de alimentos resulta de fatores físicos, químicos e microbiológicos, sendo que a maioria dos métodos de conservação visa inibir a multiplicação de microrganismos. Sobre esse tema, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o efeito nos microrganismos ao seu respectivo método de conservação. Coluna 1 1. Redução da multiplicação de microrganismos. 2. Inativação de microrganismos.  Coluna 2 ( ) Estocagem sob refrigeração. ( ) Estocagem sob congelamento. ( ) Pasteurização. ( ) Fermentação. ( ) Irradiação ionizante.  A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: