Questões de Concursos Públicos - Itame - 2020 - Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO - Nutricionista

A É possível que indivíduos saudáveis sejam portadores assintomáticos da bactéria na nasofaringe;

B Não é possível que indivíduos saudáveis sejam portadores da bactéria na nasofaringe;

C Indivíduos saudáveis, quando portadores da bactéria na nasofaringe, são exclusivamente sintomáticos;

D Essa bactéria não pode ser encontrada no corpo humano, sendo encontrada apenas em membranas mucosas de animais de rua.

A Café; Sumo de laranja; pão de forma integral com queijo tipo ricota;

B Leite de amêndoas adoçado com mel; torrada de centeio com geleia sem açúcar de frutos vermelhos;

C Vitamina de leite com banana, maçã e canela; uma fatia de bolo simples de baunilha;

D Chá de erva cidreira; tapioca com frango desfiado; mamão com chia e semente de girassol.

A As necessidades calóricas diminuem com o aumento da idade em decorrência do metabolismo basal aumentado;

B Uma alteração inevitável com o avanço da idade é o aumento acentuado da sensibilidade das papilas gustativas para o açúcar, contribuindo para o vício em alimentos adocicados;

C Algumas alterações podem afetar paladar e olfato contribuindo para escolhas inadequadas, como alimentos mais ricos em sal e açúcar, devido a dificuldade de identificar sabores;

D Com o aumento das necessidades calóricas e o consequente aumento de consumo de alimentos, a tendência dos idosos é que o peso seja aumentado, além de que há um aumento da concentração de água corporal.

A Álcool é uma fonte calórica, fornecendo 7 Kcal/g;

B Toda bebida alcoólica, não somente oferece calorias, mas também é uma fonte de nutrientes capazes de regular o apetite;

C O álcool é capaz de transmitir uma informação ao hipotálamo de que menos alimentos são necessários em virtude da quantidade alta de nutrientes que o álcool é capaz de oferecer;

D O álcool inibe o apetite ao transmitir uma informação ao cérebro de que o hormônio antidiurético deve ser liberado na corrente sanguínea.

A Se pode consumir ovos, leite e derivados;

B Se deve excluir o consumo de ovos, leite e derivados;

C Se pode consumir ovos e leite, excluindo os derivados de leite;

D Se pode consumir ovos e derivados do leite, excluindo o consumo do leite animal puro.

A Trata-se de uma representação referente aos riscos de contaminação alimentar no ambiente de trabalho;

B Trata-se de uma representação referente aos riscos que um ambiente de trabalho apresenta;

C Trata-se de um roteiro em forma de mapa, onde são escritos detalhadamente todos os riscos que um alimento passa pela UAN, desde o momento de recepção até a chegada do alimento à mesa do consumidor;

D É um instrumento que faz parte do manual de boas práticas, mas que está em desuso, devido as novas descobertas epidemiológicas de riscos e perigos relacionados à contaminação alimentar.

A Grão de bico e pistache;

B Lentilha e azeite de oliva;

C Chuchu e avelã;

D Cenoura e amêndoa.

A Processo saúde-doença

B Processo causa-efeito

C Processo causa-doença

D Processo risco-benefício

A A saúde como um direito de todos e dever do Estado.

B As ações e serviços públicos de saúde integrantes de uma rede regionalizada e hierarquizada constituindo um sistema único.

C A relevância pública das ações e serviços de saúde, cabendo ao Poder Público dispor, nos termos da lei, sobre sua regulamentação, fiscalização e controle, devendo sua execução ser feita diretamente ou através de terceiros e, também, por pessoa física ou jurídica de direito privado.

D A assistência à saúde livre a iniciativa privada.

A A educação

B O direito de ir e vir

C O controle de endemias

D O acesso aos Programas de Saúde da Família