Questões de Concursos Públicos - FAU

Um pesquisador elaborou uma farinha obtida a partir de bagaço de cana-de-açúcar (FBC) e desenvolveu formulações de pães com substituição parcial da farinha de trigo pela FBC. Para avaliar a aceitação global dos produtos foi feito um teste de aceitação com possíveis consumidores: No teste foi usado escala hedônica de 9 pontos, com a seguinte estruturação: 1= desgostei muitíssimo; 2= desgostei muito; 3= desgostei moderadamente; 4= desgostei ligeiramente; 5= nem gostei/nem desgostei; 6= gostei ligeiramente; 7= gostei moderadamente; 8=gostei muito; 9=gostei muitíssimo. As notas médias do teste de aceitação junto com a análise estatística estão apresentadas na tabela abaixo: Formulação de pão Média da aceitação global Padrão com 0% de FBC 7,82a 5 % de FBC 6,98b 10 % de FBC 5,72c Nota: Médias seguidas de mesma letra não diferem entre si ao nível de 5% de significância. Com relação ao teste de aceitação pode-se afirmar que:

As bombas centrífugas são utilizadas para o transporte de fluidos através da conversão de energia cinética de rotação que depois é transformada em energia de pressão. As bombas centrífugas são as mais utilizadas na indústria de alimentos. Com relação às bombas centrífugas, informe se é (V) verdadeiro ou (F) falso o que se afirma e assinale a alternativa correta: ( ) Construção simples. ( ) Não há válvulas envolvidas na operação de bombeamento. ( ) O fluido é descarregado a uma pressão uniforme. ( ) Se a linha de descarga for fechada, parcialmente ou totalmente, danifica a bomba. ( ) É capaz de manusear líquidos e gases com pequenas quantidades de sólidos. A sequência correta de cima para baixo é:

A seleção da embalagem mais adequada para acondicionar um determinado produto depende das propriedades intrínsecas do alimento e da maneira como os fatores extrínsecos podem afetar sua deterioração. Com relação a seleção de embalagem informe se é (V) verdadeira ou (falso (F) o que se afirma e assinale a alternativa correta: ( ) Produtos acondicionados a vácuo requerem embalagens com alta permeabilidade a oxigênio. ( ) Embalagens de vidro apresentam melhor barreira a gases em comparação as embalagens metálicas e plásticas. ( ) Embalagens metálicas apresentam baixa barreira aos gases e aromas. A sequência correta de cima para baixo é:

A Figura abaixo mostra em detalhe a leitura realizada com um paquímetro e seu nônio, com escala em cm: Qual a leitura da medida no paquímetro e qual o erro de medida do instrumento, ambos em mm?

Uma equipe de estudantes utilizou uma mola qualquer para medir a massa de um objeto desconhecido. Para o experimento montado, a equipe tinha três massas conhecidas de 50 g cada e uma régua simples. Ao acoplar cada massa na mola, fixada verticalmente num suporte, verificou-se que a elongação aumentava linearmente com quantidade de massas, conforme tabela a seguir: Massa (g) Elongação (cm) 0,00 0,0 50,0 2,0 100,0 4,0 150,0 6,0 Considerando os dados da tabela e aceleração da gravidade aproximadamente 10 m/s2 , qual o valor da constante de elasticidade, K, da mola e qual a massa do objeto desconhecido, cuja elongação na mola foi de 9 cm?

Num experimento foi utilizado um dinamômetro de 2,0 N acoplado em um bloco de madeira com um dos lados colado uma esponja, conforme mostra Figura a seguir: Com o bloco em repouso relativo à mesa e mantendo o dinamômetro paralelo à superfície, foram aplicadas forças que variaram de 0,2 em 0,2 N, verificando se ocorria o movimento do bloco. Após realização do experimento, foi montada a tabela a seguir, com relação a ocorrência ou não de movimento: Força (N) Movimento 0,2 não 0,4 não 0,6 não 0,8 Sim Com base nos dados é possível afirmar que: I - A força de atrito estático está entre 0,6 e 0,8 N. II - A força de atrito dinâmico é maior que 0,8 N. III - Até 0,6 N a força resultante é nula. IV - Acima de 0,8 N, a somatória das forças é nula. Com base nas afirmações, assinale a alternativa que aponta as corretas:

No experimento de queda livre uma equipe de estudantes verificou que o tempo de queda de uma esfera metálica de massa 20g, solta de uma altura de 80 cm, foi de 0,40 s. Qual a velocidade final da esfera, considerando g = 10 m/s2?

Num experimento com colchão de ar, isto é, sem atrito, um disco polimérico de 20 g está inicialmente em repouso. Um estudante então joga linearmente nesse disco, uma massa de 80g, com velocidade de 4,0 m/s, que gruda no disco após a colisão. Como resultado dessa colisão, qual a velocidade que o sistema disco mais a massa adquire após a colisão?

Um estudante está sentado numa cadeira giratória, com uma determinada velocidade angular, com os braços e pernas abertas. Após encolher os braços e pernas, o estudante instantaneamente aumenta sua velocidade angular. Isto ocorre pelo fato de:

Qual alternativa possui apenas instrumentos para medida de temperatura: