Um pesquisador elaborou uma farinha obtida a partir de bagaço de cana-de-açúcar (FBC) e desenvolveu formulações de pães com substituição parcial da farinha de trigo pela FBC. Para avaliar a aceitação global dos produtos foi feito um teste de aceitação com possíveis consumidores: No teste foi usado escala hedônica de 9 pontos, com a seguinte estruturação: 1= desgostei muitíssimo; 2= desgostei muito; 3= desgostei moderadamente; 4= desgostei ligeiramente; 5= nem gostei/nem desgostei; 6= gostei ligeiramente; 7= gostei moderadamente; 8=gostei muito; 9=gostei muitíssimo. As notas médias do teste de aceitação junto com a análise estatística estão apresentadas na tabela abaixo: Formulação de pão Média da aceitação global Padrão com 0% de FBC 7,82a 5 % de FBC 6,98b 10 % de FBC 5,72c Nota: Médias seguidas de mesma letra não diferem entre si ao nível de 5% de significância. Com relação ao teste de aceitação pode-se afirmar que: