Questão #63078 - Prefeitura de São Gonçalo - RJ BIO-RIO - BIO-RIO - 2016 - Prefeitura de São Gonçalo - RJ - Nutricionista - Nutrição

Q63078 BIO-RIO - 2016 - Prefeitura de São Gonçalo - RJ - Nutricionista

Ano: 2016

Órgão: Prefeitura de São Gonçalo - RJ

Banca: BIO-RIO

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Embora os alimentos frescos devam ser armazenados nas temperaturas mais baixas, há algumas exceções como as bananas que devem ser conservadas, durante seu amadurecimento e depois nas seguintes temperaturas:

A abaixo de 4ºC.

B entre 13,1 à 15,3ºC; 10 a 4ºC.

C entre 17,7 à 21,1ºC; 13,3 à 15,6ºC.

D abaixo de 13ºC; sob 15ºC.

E abaixo de 15ºC; sob 13ºC.

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