Q3620
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
No controle de custos e no planejamento de cardápios em
unidades de alimentação, o índice utilizado para estimar perdas
no pré-preparo dos alimentos denomina-se:
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