Questão #226988 - IF-MT IF-MT - IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos - Engenharia Química e Química Industrial

Q226988 IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos

Ano: 2024

Órgão: IF-MT

Banca: IF-MT

Matéria: Engenharia Química e Química Industrial

Assunto: Operações Unitárias

A filtração dentro da indústria de alimentos e bebidas é de suma importância para a garantir a qualidade dos equipamentos e dos produtos finais. A filtração é utilizada na produção de suco de frutas, óleos vegetais, vinho, cerveja, etc. Com relação ao processo de filtração e a parâmetros relacionados a esse processo, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

A A filtração que ocorre à pressão constante tem como efeito a queda de pressão constante, e a taxa de fluxo é mínima no início da filtração, aumentando continuamente até o final.

B O valor da resistência específica de tortas incompressíveis é variável e determinado experimentalmente para cálculos de filtração.

C Um coadjuvante deve ser adicionado ao meio filtrante quando se opera com material compreensível com risco de obturação do meio, com o objetivo de manter a porosidade elevada da torta sólida formada.

D A força motriz que rege o processo de filtração é a diferença de pressão que pode ser causada por ação da gravidade, força centrífuga e aplicação de pressão ou vácuo.

E O processo de filtração com tambor rotativo é definido como uma forma de separação de sólidos insolúveis do líquido, em que a corrente de uma suspensão é colocada em uma câmara rotativa com paredes perfuradas alinhadas com o meio filtrante.

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