Q221348 COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão: UFERSA
Banca: COMPERVE - UFRN
Matéria: Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Para avaliar se o cardápio planejado apresenta proteínas de valor biológico adequado, utiliza-se o cálculo do Nível de Densidade de Proteínas Calórico (NDPCal), que é a relação entre calorias e proteína vegetal. Nesse cálculo, o
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