Q206971
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Auxiliar de Serviços Gerais
Ano: 2023
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Banca:
AMEOSC
Matéria:
Nutrição
Assunto: Tecnologia de Alimentos
Os métodos de conservação de alimentos são as
estratégias usadas para garantir que os alimentos sejam
armazenados sem que estraguem ou fiquem impróprios
para o consumo. Dentre as opções citadas abaixo,
assinale a alternativa que corresponde ao método de
conservação que consiste em remover a água por
sublimação a vácuo após congelamento, preservando
textura, sabor e nutrientes, resultando em alimentos
desidratados com vida útil prolongada.
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