Q204806 AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2023
Banca: AMEOSC
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

No que se refere ao armazenamento dos alimentos sob refrigeração, analise as afirmativas abaixo: I.Após o recebimento os produtos perecíveis devem ser armazenados o mais rápido possível. II.Não se deve armazenar caixas de papelão em geladeiras, câmaras ou freezers, por serem porosos, isolantes térmicos e promoverem contaminação externa. III.No armazenamento sob ar frio (principalmente geladeiras onde armazenam-se diferentes tipos de alimentos) os alimentos prontos para consumo devem ser armazenados nas prateleiras inferiores. Fonte: https://mesabrasil.sescsp.org.br É CORRETO o que se afirma em:
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