Q204806
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2023
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Banca:
AMEOSC
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
No que se refere ao armazenamento dos alimentos sob
refrigeração, analise as afirmativas abaixo:
I.Após o recebimento os produtos perecíveis devem ser
armazenados o mais rápido possível.
II.Não se deve armazenar caixas de papelão em
geladeiras, câmaras ou freezers, por serem porosos,
isolantes térmicos e promoverem contaminação externa.
III.No armazenamento sob ar frio (principalmente
geladeiras onde armazenam-se diferentes tipos de
alimentos) os alimentos prontos para consumo devem
ser armazenados nas prateleiras inferiores.
Fonte: https://mesabrasil.sescsp.org.br
É CORRETO o que se afirma em:
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