Q204809 AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2023
Banca: AMEOSC
Matéria: Nutrição
Assunto: Microbiologia dos Alimentos

A contaminação dos alimentos refere-se à presença indesejada de substâncias estranhas ou micro-organismos nos alimentos, tornando-os impróprios para o consumo humano. Os contaminantes de alimentos podem ser classificados em biológicos, químicos e físicos. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo: (__)Os contaminantes físicos são microrganismos, como bactérias, vírus, parasitas e fungos, que podem estar presentes nos alimentos e causar problemas de saúde quando consumidos. (__)Os contaminantes químicos são substâncias químicas estranhas ou toxinas que são produzidas por microrganismos e que não deveriam estar presentes na composição do produto. Ex: inseticidas, detergentes. (__)Os contaminantes biológicos são objetos ou matérias estranhas que podem injuriar fisicamente o consumidor. Ex: fragmentos de plástico, vidro, fio de cabelo. Fonte: https://www.farmaciajr.com Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

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