Q204809
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2023
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Banca:
AMEOSC
Matéria:
Nutrição
Assunto: Microbiologia dos Alimentos
A contaminação dos alimentos refere-se à presença
indesejada de substâncias estranhas ou
micro-organismos nos alimentos, tornando-os impróprios
para o consumo humano. Os contaminantes de
alimentos podem ser classificados em biológicos,
químicos e físicos. Nesse contexto, registre V, para
verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__)Os contaminantes físicos são microrganismos, como
bactérias, vírus, parasitas e fungos, que podem estar
presentes nos alimentos e causar problemas de saúde
quando consumidos.
(__)Os contaminantes químicos são substâncias
químicas estranhas ou toxinas que são produzidas por
microrganismos e que não deveriam estar presentes na
composição do produto. Ex: inseticidas, detergentes.
(__)Os contaminantes biológicos são objetos ou matérias
estranhas que podem injuriar fisicamente o consumidor.
Ex: fragmentos de plástico, vidro, fio de cabelo.
Fonte: https://www.farmaciajr.com
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
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