Q19625
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista
A vitamina A é um micronutriente lipossolúvel essencial,
fundamental para a manutenção da visão, da integridade
dos tecidos epiteliais, da função imunológica e dos
processos de crescimento e diferenciação celular. Está
disponível na dieta na forma pré-formada (retinol e
retinoides), de origem animal, e como carotenoides
provitamina A, provenientes de alimentos vegetais.
No que se refere a Vitamina A, analise as afirmativas
abaixo.
I. A vitamina consiste em substâncias lipossolúveis e,
portanto, dependem da ingestão concomitante de lipídios
para que sejam adequadamente absorvidos.
II. A mobilização da vitamina A dos estoques hepáticos
ocorre independentemente da hidrólise dos ésteres de
retinila, sendo liberada diretamente na forma de retinol
livre.
III. A vitamina A é armazenada, sobretudo, no pâncreas
na ordem de 50 a 80% do total da vitamina no
organismo.
É CORRETO o que se afirma em:
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