Q19620
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista
No âmbito da avaliação do estado nutricional, os
métodos de inquérito alimentar constituem instrumentos
essenciais para a estimativa do consumo alimentar e da
ingestão de nutrientes. Considerando as características
apresentadas a seguir, assinale a alternativa que
corresponde corretamente ao método de inquérito
alimentar descrito. Trata-se de um instrumento destinado a investigar o
padrão habitual de consumo alimentar ao longo de um
período prolongado, a partir de uma lista pré-definida de
alimentos ou grupos alimentares, na qual o indivíduo
informa a ocorrência de consumo (diária, semanal,
mensal, entre outras) e, em alguns casos, o tamanho
das porções. É amplamente utilizado em estudos
epidemiológicos por permitir a avaliação do hábito
alimentar, embora apresente menor precisão para
estimativas quantitativas absolutas de ingestão de
nutrientes.
Assinale a alternativa CORRETA.
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