No que se refere aos métodos de transmissão de calor utilizados no preparo de alimentos, atribua V, para verdadeiras, ou F, para falsas: (__) A transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas é conhecida como condução. (__) A transmissão do calor de uma molécula a outra por contato é chamada de convecção (__) A transmissão de calor através de ondas ou partículas é denominada irradiação. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA: