Q180447 ADM&TEC - 2022 - Prefeitura de Cachoeirinha - PE - Merendeiro(a)
Ano: 2022
Órgão: Prefeitura de Cachoeirinha - PE
Banca: ADM&TEC
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
Analise as afirmativas a seguir: I. O fogão a vapor é utilizado em elaborações que exigem o método de cozimento a vapor. II. As câmaras frigoríficas podem ser fixas ou não, e podem ser compostas por uma antecâmara – ideal para a conservação de frutas, verduras etc. – e por uma câmara de resfriamento. Marque a alternativa CORRETA:
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