A lavagem das mãos é uma prática de higiene pessoal muito importante, que auxilia na promoção da saúde e prevenção de doenças. Para uma boa higienização para a manipulação de alimentos, deve-se seguir alguns passos, como: I. Molhar apenas a palma da mão e ensaboá-la de 15 a 20 segundos. II. Após a lavagem, deve-se enxaguar bem as mãos e secá-las com toalha de pano. III. Alternativamente à lavagem, pode-se fazer a assepsia das mãos aplicando álcool gel 70%. Está CORRETO o que se afirma: