Questão #148323 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO IBADE - IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira - Conhecimentos de Serviços Gerais

Q148323 IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira

Ano: 2020

Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO

Banca: IBADE

Matéria: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assunto: Não classificado

Uma recomendação para fazer o pré-preparo de carnes é fazê-lo em pequenos lotes, ou seja, retirar da refrigeração apenas a quantidade suficiente para ser trabalhada por 30 minutos, sob:

A temperatura mínima de 10 graus.

B temperatura máxima de 4 graus.

C calor.

D temperatura máxima de 10 graus.

E temperatura ambiente.

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