Questão #148316 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO IBADE - IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira - Nutrição

Q148316 IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira

Ano: 2020

Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO

Banca: IBADE

Matéria: Nutrição

Assunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Com relação à carne de pescado, para saber sobre a sua qualidade é preciso observar se a consistência está:

A firme e não pegajosa, se a cor é branca ou ligeiramente rósea para filés.

B firme e pegajosa, se a cor é branca ou ligeiramente rósea para postas.

C firme e não pegajosa, se a cor é vermelho púrpura ou ligeiramente rósea para postas.

D firme e não pegajosa, se a cor é amarela ou ligeiramente rósea para filés.

E firme e pegajosa, se a cor é vermelho pálido ou ligeiramente rósea para filés.

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