Q124637 COMPERVE - UFRN - 2019 - Prefeitura de Parnamirim - RN - Nutricionista
Ano: 2019
Órgão: Prefeitura de Parnamirim - RN
Banca: COMPERVE - UFRN
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
O amido cru proveniente dos alimentos, como trigo, batata e milho é indigerível. A cocção em meio úmido faz com que os grânulos de amido inchem,
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