Questão #113313 - Prefeitura de Mandaguaçu - PR Instituto UniFil - Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Mandaguaçu - PR - Técnico em Vigilância Sanitária - Saúde Pública

Q113313 Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Mandaguaçu - PR - Técnico em Vigilância Sanitária

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Mandaguaçu - PR

Banca: Instituto UniFil

Matéria: Saúde Pública

Assunto: Meio Ambiente e Saúde Pública

A Portaria SVS/MS nº 326, de 30 de julho de 1997, define as normas técnicas para alimentos, tratando das condições higiênico-sanitárias e das boas práticas de fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos. Em relação às normas técnicas sobre as especificações das áreas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa incorreta.

A Os pisos devem ser de material resistente ao trânsito, impermeáveis, laváveis e antiderrapantes.

B O piso não pode apresentar frestas e devem ser fáceis de limpar ou desinfetar.

C Os líquidos devem escorrer até os ralos (que devem ser do tipo sifão ou similar), impedindo a formação de poças no piso.

D As escadas, elevadores de serviço, monta-cargas e estruturas auxiliares, como plataformas, escadas de mão, rampas, são dispensadas de regulamentação.

E Os ângulos entre as paredes e o piso e entre as paredes e o teto devem ser abaulados e herméticos para facilitar a limpeza.

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