Questões de Concursos e Exames

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#3045 2024 - Nutricionista (Pref Vista A do Alto)/30 Horas
Órgão: Prefeitura Municipal de Vista Alegre do Alto
Assunto: Rótulo dos Alimentos
De acordo com a Portaria no 398, de 30 de abril de 1999 (Ministério da Saúde), que aprova o regulamento técnico que estabelece as diretrizes básicas para análise e comprovação de propriedades funcionais e/ou de saúde, alegadas em rotulagem de alimentos, é correto afirmar que
#3046 2024 - Profissional (SANEPAR)/Biólogo
Órgão: Companhia de Saneamento do Paraná
Assunto: Tratamento de Água
Um laboratório de análise de água recebeu amostras de água potável de um sistema de abastecimento urbano para realizar a detecção de coliformes – um indicador importante de contaminação fecal e segurança da água –, e a equipe de laboratório está considerando diferentes métodos para realizar essa análise. Diante dessa necessidade, qual das seguintes alternativas apresenta a abordagem mais adequada e precisa para que essa equipe realize a análise de coliformes em amostras de água potável?
#3047 2024 - Nutricionista (Pref Vista A do Alto)/30 Horas
Órgão: Prefeitura Municipal de Vista Alegre do Alto
Assunto: Rótulo dos Alimentos
Segundo a instrução normativa – IN no 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, o valor diário de referência (VDR) de vitamina D, para fins de rotulagem nutricional dos alimentos em geral, é de:
#3048 2024 - Nutricionista (Pref Vista A do Alto)/30 Horas
Órgão: Prefeitura Municipal de Vista Alegre do Alto
Assunto: Rótulo dos Alimentos
De acordo com a instrução normativa – IN no 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, o tamanho da porção de todos os tipos de leite fluido, para fins de declaração da rotulagem nutricional, é de
#3049 2024 - Profissional (SANEPAR)/Biólogo
Órgão: Companhia de Saneamento do Paraná
Assunto: Tratamento de Água
Uma pesquisa avançada está sendo conduzida para avaliar a presença e a diversidade de microrganismos patogênicos em amostras de água coletadas de diferentes pontos em um sistema de abastecimento urbano. Os pesquisadores estão utilizando métodos de análise microbiológica avançados para identificar e quantificar microrganismos de interesse, incluindo bactérias, vírus e protozoários. Assinale a alternativa que apresenta a abordagem mais completa e técnica para a análise microbiológica de amostras de água nesse contexto. 
#3050 2024 - Nutricionista (Pref Vista A do Alto)/30 Horas
Órgão: Prefeitura Municipal de Vista Alegre do Alto
Assunto: Estoque e Armazenamento dos Alimentos
As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e sob refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos. Na ausência dessas informações e para alimentos preparados no estabelecimento, devem ser usadas as recomendações da portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação.  Neste contexto, assinale a alternativa que apresenta, corretamente, a temperatura máxima recomendada de armazenamento de...
#3051 2024 - Profissional (SANEPAR)/Biólogo
Órgão: Companhia de Saneamento do Paraná
Assunto: Biossegurança e Risco Biológico
Sobre as técnicas de biossegurança em laboratórios de microbiologia e hidrobiologia, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).   I. Todos os laboratórios de microbiologia seguem apenas um manual de biossegurança.   II. Um laboratório que executa análises de amostras de água para pesquisar a presença de indicadores microbiológicos, bactérias patogênicas, vírus entéricos e protozoários patogênicos possui nível de segurança biológico 3.   III. Tanto os agentes biológicos quanto os laboratórios de microbiologia e parasitologia recebem uma classificação em nív...
#3052 2024 - Nutricionista (Pref Vista A do Alto)/30 Horas
Órgão: Prefeitura Municipal de Vista Alegre do Alto
Assunto: Segurança Alimentar
Em uma cozinha industrial, o nutricionista decidiu desprezar a salada Caesar, pois esta, embora estivesse no balcão de distribuição em temperatura adequada, ficou exposta por muito tempo. Em caso de exposição de alimentos frios, como a salada, em temperatura de até 10 ºC, a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, recomenda tempo máximo de exposição de:
#3053 2024 - Profissional (SANEPAR)/Biólogo
Órgão: Companhia de Saneamento do Paraná
Matéria: Direito Ambiental
Assunto: Não classificado
Um município costeiro está elaborando um plano de gerenciamento para suas zonas costeiras e marinhas, seguindo as diretrizes estabelecidas pela Resolução Conama nº 498/2020. Essa resolução estabelece critérios e procedimentos para o licenciamento ambiental e a gestão das atividades potencialmente impactantes nas zonas costeiras. O município está considerando várias abordagens para garantir a conformidade com a Resolução Conama nº 498/2020 e proteger os ecossistemas costeiros. Nesse sentido, qual das seguintes alternativas apresenta a melhor abordagem para garantir a conformidade com a Resoluçã...
#3054 2024 - Profissional (SANEPAR)/Biólogo
Órgão: Companhia de Saneamento do Paraná
Matéria: Direito Ambiental
Assunto: Outros Assuntos e Tópicos Mesclados de "Águas (Recursos Hídricos)"
No Brasil, a Agência Nacional de Águas (ANA) e o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama) são responsáveis pela regulamentação e monitoramento da qualidade da água. Sobre os indicadores de qualidade de água, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.   ( ) O Índice de Qualidade da Água (IQA) é uma ferramenta útil para comparar a qualidade de diferentes corpos hídricos e avaliar o impacto de ações voltadas para a preservação dos ecossistemas aquáticos. No entanto, apresenta uma des...