Questões de Concursos Públicos - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP

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Q8209 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Assunto: Sistema de Saúde Brasileira

Nos últimos anos, observa-se um crescimento expressivo da população em situação de rua nas grandes cidades brasileiras, o que tem ampliado a demanda por ações de atenção integral e estratégias específicas de cuidado no âmbito da Atenção Primária à Saúde. Entre essas estratégias, destaca-se a atuação das equipes dos Consultórios na Rua, responsáveis por desenvolver ações itinerantes e articular o cuidado intersetorialmente. Nesse sentido, é correto afirmar:
Q8208 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Matéria: Patologia
Assunto: Afecções pulmonares

Um estudo analisou as estimativas da Carga Global de Doenças ou Global Burden of Disease (GBD), para prevalência, incidência, mortalidade, anos de vida ajustados por incapacidade (DALY), uma medida resumida de anos de vida perdidos (YLL) e anos vividos com deficiência (YLD), e fatores de risco atribuíveis a doenças respiratórias crônicas, no Brasil, de 1990 a 2017. As estimativas gerais diminuíram para todas as idades e ambos os sexos, assim como para as taxas padronizadas por idade. Houve uma redução de 42% na mortalidade para ambos os sexos, embora a taxa de mortes para homens tenha sido 30% maior do que a taxa para mulheres. O aumento no número de DALY deveu-se ao crescimento e envelhecimento da população. Observamos um aumento de 34% no número absoluto de DALY, no Brasil, durante o período do estudo. A maioria das taxas de DALY foi devido à Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC). Para todas as idades e ambos os sexos, o tabagismo foi o principal fator de risco atribuível. Com base nos dados apresentados, é correto afirmar que o estudo
Q8207 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Matéria: Saúde Pública
Assunto: Políticas Públicas, Planejamento e Gestão em Saúde Pública

Assinale a alternativa que aponta algumas características da Reforma Sanitária Brasileira (RSB).
Q8206 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Assunto: Sistema de Saúde Brasileira

Assinale a alternativa que contém uma das características do sistema de saúde com base em Redes de Atenção à Saúde (RAS).
Q8205 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Matéria: Saúde Pública
Assunto: Políticas Públicas, Planejamento e Gestão em Saúde Pública

A Política Nacional de Humanização (HumanizaSUS) propõe mudanças nas práticas de cuidado e gestão no SUS, com foco no acolhimento, no vínculo, na autonomia dos sujeitos e na qualificação das relações entre usuários, trabalhadores e gestores. Considerando seus princípios e diretrizes, assinale a alternativa que expressa uma característica dessa política. 
Q8204 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Matéria: Direito Sanitário
Assunto: Sistema Único de Saúde - SUS

Os agentes comunitários de saúde e os agentes de combate às endemias são profissionais fundamentais no SUS. Com relação a esses profissionais, é correto afirmar:
Q8203 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Matéria: Nutrição
Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

De acordo com o documento Cadernos de Atenção Básica – Saúde da Criança: Aleitamento Materno e Alimentação Complementar (Ministério da Saúde, 2015), é correto afirmar, em relação à produção e secreção do leite materno, que 
Q8202 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Matéria: Nutrição
Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Segundo o documento Cadernos de Atenção Básica -– Saúde da Criança: Aleitamento Materno e Alimentação Complementar (Ministério da Saúde, 2015), em relação às características e funções do leite materno, é correto afirmar:
Q8201 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

De acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária – CVS n° 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, é correto afirmar, em relação ao uso de equipamentos de proteção individual, que
Q8200 VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
Ano: 2026
Banca: VUNESP
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Em relação aos processos básicos de cocção dos alimentos, é correto afirmar que