Questões de Concursos Públicos - EBSERH
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Q81453
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Uma mulher de meia idade (45 anos), com
diagnóstico de osteoporose, foi encaminhada
ao serviço de nutrição para adequação da
rotina alimentar. Levando-se em consideração
que o aporte de cálcio deve ser aumentado,
além dos laticínios, qual alimento deve ser
orientado para o consumo?
Q81452
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
EBSERH
Banca:
INSTITUTO AOCP
Matéria:
Nutrição
Assunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Elas servem de substrato para a microflora
naturalmente presente no intestino, formam
ácidos graxos de cadeia curta e regularizam
o trânsito intestinal, além disso, diminuem a
absorção de glicose e colesterol. O enunciado
refere-se a
Q81451
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Um senhor de 65 anos compareceu à Unidade
Básica de Saúde apresentando exames
com sobrecarga de ferro no miocárdio, que
resultou em miocardiopatia dilatada, com
consequente evolução para insuficiência
cardíaca congestiva e arritmia. O paciente foi
encaminhado ao serviço de nutrição com o
diagnóstico de qual doença de base?
Q81450
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Cerca de 1% da população mundial é
portadora da doença celíaca, também
chamada de intolerância ao glúten, que é
uma proteína presente naturalmente no
Q81449
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
EBSERH
Banca:
INSTITUTO AOCP
Matéria:
Nutrição
Assunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Os carboidratos simples são aqueles com
estrutura química molecular de tamanho
reduzido, como os oligossacarídeos.
Assinale a alternativa correta que representa
o grupo dos oligossacarídeos.
Q81448
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
EBSERH
Banca:
INSTITUTO AOCP
Matéria:
Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Carolina, 26 anos, que se encontra em
acompanhamento pós-operatório de cirurgia
bariátrica, buscou a unidade de saúde para
seu retorno de 6 meses. De acordo com a
verificação dos resultados dos exames, foi
necessário repor uma importante vitamina
lipossolúvel, que, devido ao seu baixo nível,
ocasionou osteomalácia. Qual vitamina foi
prescrita para suplementação?
Q81447
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Criança de 7 anos, após uso recorrente
de antibióticos, foi encaminhada para o
acompanhamento nutricional por conta de
disbiose intestinal. Para a recuperação da
flora intestinal, o que essencialmente deve
ser prescrito?
Q81446
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
A dieta vegetariana, para suprir as
necessidades nutricionais de um indivíduo,
deve estar bem equilibrada. Qual é o nutriente
cujas principais fontes são os produtos
de soja, os legumes, os grãos, as nozes e
os queijos e que possui grande relevância
quando se pensa em vegetarianismo?
Q81445
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
EBSERH
Banca:
INSTITUTO AOCP
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
Sobre a rotulagem nutricional obrigatória
das embalagens dos alimentos, assinale a
alternativa correta.
Q81444
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
EBSERH
Banca:
INSTITUTO AOCP
Matéria:
Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
Classifica-se como um edulcorante artificial