Questões de Concursos Públicos - Nutrição

Qual é a prática recomendada ao preparar carnes para as refeições escolares?

Na gestão nutricional de pacientes com diferentes condições clínicas, a seleção da dieta adequada é fundamental para promover a recuperação e manutenção da saúde. Considerando as necessidades nutricionais específicas e as características clínicas de cada paciente, identifique a alternativa que corretamente associa o tipo de dieta à sua indicação clínica apropriada: 

Qual é a melhor maneira de promover hábitos alimentares saudáveis em crianças pequenas?

No contexto da nutrição animal, assinale a alternativa que se refere ao composto orgânicos que é escolhido para a determinação de gordura dos alimentos: 

Um dos cuidados com a alimentação que a gestante deve incluir é com relação à prevenção da toxoplasmose, pois a forma congênita da doença é potencialmente grave, resultado da transmissão do parasita da mãe para o feto através da placenta durante a gravidez. A respeito dessa contaminação, marque a afirmativa correta. 

O lactário é definido como uma “unidade com área restrita, destinada à limpeza, esterilização, preparo e guarda de mamadeiras, basicamente, de fórmulas infantis”. Em relação ao lactário, identifique o processo que faz parte da sua organização e serve para viabilizar o esclarecimento de ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. 

"Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é um Grupo formal e obrigatoriamente constituído de pelo menos um profissional de cada categoria, a saber: médico, nutricionista, enfermeiro e farmacêutico, podendo ainda incluir profissional de outras categorias, habilitados e com treinamento específico para a prática da Terapia Nutricional–TN” A respeito do assunto, identifique uma atribuição que não cabe ao profissional Nutricionista em "Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN). 

É um instrumento básico adotado para o controle de estoques e compras em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): 

Sobre a recomendação de proteínas para pacientes com Injúria renal aguda - IRA, marque a afirmativa correta. 

Em 2011 foi aprovada a segunda versão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) que teve como desafio rever as suas diretrizes para organizar as Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Básica, porta de entrada preferencial do usuário do Sistema Único de Saúde (SUS). Nessa versão, a primeira diretriz a ser incluída foi: