Questões de Concursos Públicos - Nutrição
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Q72637
CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
Prefeitura de Aquiraz - CE
Banca:
CETREDE
Matéria:
Nutrição
Assunto: Não classificado
Após a preparação, o cozinheiro deverá dispor de 200g de carne já assada per capita. Levando em consideração um Índice de Cocção de 0,65, quantos Kg de carne o nutricionista deverá comprar para uma quantidade de 80 pessoas?
Q72636
CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
Prefeitura de Aquiraz - CE
Banca:
CETREDE
Matéria:
Nutrição
Assunto: Fisiologia Humana
Leia as frases a seguir.
Os prebióticos mais conhecidos são _________ e ________. A fermentação desses carboidratos gera _______, como _______, propionato, _______ e lactato, que atuam como combustível para células epiteliais.
Marque a opção que completa CORRETA e respectivamente as lacunas.
Q72635
CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
Prefeitura de Aquiraz - CE
Banca:
CETREDE
Matéria:
Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
A serotonina é um neurotransmissor responsável pelo bom humor e sensação de bem-estar. Sua deficiência está relacionada a várias doenças neuropsiquiátricas, principalmente depressão, ansiedade e doenças neurodegenerativas, como Parkinson e Huntington. O aminoácido precursor da serotonina e que podemos encontrar em alguns alimentos é o(a)
Q72634
CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
Prefeitura de Aquiraz - CE
Banca:
CETREDE
Matéria:
Nutrição
Assunto: Nutrição e Estética
Esofagite é a inflamação do esôfago. Ela afeta geralmente a mucosa do órgão, mas pode também afetar sua musculatura e produzir estreitamentos que criam dificuldades e mesmo impossibilidade de engolir. Marque a alternativa INCORRETA sobre as recomendações nutricionais na Esofagite.
Q72633
CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
Prefeitura de Aquiraz - CE
Banca:
CETREDE
Matéria:
Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Considere que um alimento possui a seguinte composição nutricional: carboidratos = 23 g / proteínas = 9 g / gorduras totais = 5 g. O valor calórico deste alimento é de
Q72632
CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Nutricionista
m 1000 ml de nutrição enteral (NE) para paciente hipermetabólico, foi alcançada a quantidade de 160g de carboidratos, 49g de lipídios e densidade calórica de 1,35Kcal/ml. Assinale a quantidade de nitrogênio a ser ofertada em gramas (g).
Q71006
INAZ do Pará - 2016 - Prefeitura de Itaúna - MG - Nutricionista
Ano: 2016
Órgão:
Prefeitura de Itaúna - MG
Banca:
INAZ do Pará
Matéria:
Nutrição
Assunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Considere a assertiva: “Os carboidratos são importantes fontes de energia para o indivíduo, mas para serem absorvidos necessitam ser hidrolisados pela enzima salivar em açúcar simples” (KRAUSER: Alimentos, nutrição e dietética, 9ª edição, Ed.Roca,1998). Com base na informação, pode-se afirmar que os carboidratos resultantes dessa quebra são:
Q71005
INAZ do Pará - 2016 - Prefeitura de Itaúna - MG - Nutricionista
Ano: 2016
Órgão:
Prefeitura de Itaúna - MG
Banca:
INAZ do Pará
Matéria:
Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
A deficiência de iodo na dieta pode causar:
Q71004
INAZ do Pará - 2016 - Prefeitura de Itaúna - MG - Nutricionista
Ano: 2016
Órgão:
Prefeitura de Itaúna - MG
Banca:
INAZ do Pará
Matéria:
Nutrição
Assunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Um indivíduo que consome baixa quantidade de proteínas por longos períodos, irá apresentar sinais e sintomas característicos de “deficiência proteica”. Com base na informação, podemos afirmar que tais sinais e sintomas, referem-se a:
Q71003
INAZ do Pará - 2016 - Prefeitura de Itaúna - MG - Nutricionista
Ano: 2016
Órgão:
Prefeitura de Itaúna - MG
Banca:
INAZ do Pará
Matéria:
Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
As vitaminas são essenciais para o funcionamento do corpo, porém sua deficiência podem nos causar sérios problemas. Quanto à deficiência da vitamina A, no organismo humano por um tempo prolongado pode-se perceber uma série de sintomas, tais como: