Questões de Concursos Públicos - Nutrição

Uma vez descongeladas, as carnes:

Os ovos devem ser guardados de preferência:

As verduras devem ser lavadas:

As mãos devem ser lavadas com água e sabão:

Quando se cozinha vegetais, deve-se usar pequena quantidade de água fervente e conservar a panela tampada:

As doenças de origem alimentar podem ser evitadas:

Para cortar carne e vegetais:

Considerando-se o congelamento como uma das formas de conservação dos alimentos, analisar os itens abaixo: I. Para preservar as características dos alimentos, aconselha-se congelar os alimentos após já estarem resfriados. II. Qualquer alimento pode ser congelado, pois segue apresentando as mesmas características que possuía antes do congelamento, como por exemplo, maionese e ovos cozidos.

Sobre aminoácidos e proteína é CORRETO afirmar que

Acerca do que está previsto na Lei Nº 11.346, promulgada em 15 de setembro de 2006 e conhecida como a Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), assinale V para as afirmativas Verdadeiras e F para as Falsas: ( ) A LOSAN cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN, visando assegurar o direito humano à alimentação adequada. ( ) A universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada, sem qualquer espécie de discriminação, bem como a preservação da autonomia e respeito à dignidade das pessoas, são diretrizes do SISAN. ( ) A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população. ( ) O SISAN tem por objetivos formular e implementar políticas e planos de segurança alimentar e nutricional, estimular a integração dos esforços entre governo e sociedade civil, bem como promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação da segurança alimentar e nutricional do País. ( ) A LOSAN tornou a segurança alimentar e nutricional uma política de Estado, institucionalizando a responsabilidade dos poderes públicos na promoção do direito de todas as pessoas ao acesso regular e permanente a alimentos, em qualidade e quantidade. A sequência CORRETA está na alternativa