Questões de Concursos Públicos - Conhecimentos de Serviços Gerais

O agente de portaria deve ter as seguintes qualidades, EXCETO:

Uma recomendação para fazer o pré-preparo de carnes é fazê-lo em pequenos lotes, ou seja, retirar da refrigeração apenas a quantidade suficiente para ser trabalhada por 30 minutos, sob:

Para verificar a qualidade do parmesão no momento do recebimento, é fundamental saber que o produto deverá apresentar:

Ingerir leite estragado pode causar desde uma irritação gástrica até uma intoxicação ou gastroenterite severa. Portanto, ao receber o leite, observe sua qualidade verificando, claro, a validade, mas, além disso, se apresenta:

Marta estava na cozinha preparando uma carne picadinha e cortou o dedo superficialmente. Sua colega Telma, com conhecimentos em primeiros socorros, imediatamente: I- lavou o local afetado com muito cuidado, usando água e sabão; II- certificou-se de que o local ficou bem limpo e livre de partículas que poderiam causar infecção; III- aplicou um antisséptico e secou o local em volta da ferida; IV- manteve o corte limpo e seco para facilitar a cicatrização. Em vista desses procedimentos, e considerando os ensinamentos de primeiros socorros, pode-se afirmar que Telma:

As escolas geram diferentes tipos de resíduos orgânicos conforme suas atividades e em locais específicos de suas instalações. Folhas secas, restos de podas de árvores e gramas são gerados pela manutenção das escolas que possuem áreas verdes, jardins e hortas; já restos de alimentos cozidos são produzidos nas cozinhas e refeitórios. Acerca do assunto, é correto afirmar que:

Na limpeza de superfície, a “Limpeza Manual Úmida” é considerada a mais adequada e higiênica. É realizada com a utilização dos seguintes equipamentos:

O procedimento de Limpeza Manual Úmida requer muito esforço do profissional e o submete ao risco de contaminação. Por isso, a higienização dos utensílios e equipamentos em geral deve ter uma atenção redobrada. Uma medida correta para higiene e conservação de panos e mops utilizados nesse tipo de limpeza dever ser:

Mais do que nunca, é importante a higienização das mãos por ser através delas que várias bactérias e vírus podem chegar até você ou você mesmo, sem desejar, transmitir para outros. Do ponto de vista profissional, há um protocolo de higienização das mãos que é: I. lavar as mãos com água e sabonete líquido, com a técnica correta; II. lavar as mãos entre as tarefas que irá realizar, antes de adentrar e antes de sair do ambiente de trabalho, antes e após uso do banheiro; III. retirar das mãos e braços os acessórios que possam servir de reservatório para micro-organismos (anéis, pulseiras, relógios de pulso); IV. manter as unhas longas, pois assim os micro-organismos causadores de infecção permanecerão afastados do corpo. Dos itens acima mencionados, estão corretos apenas:

Ao realizar a lavagem de paredes, é preciso verificar o tipo de revestimento das paredes e adotar a técnica correta. No caso de parede com revestimento cerâmico (tipo azulejo), serão necessários: baldes, panos macios, luvas, escadas, escova macia. soluçãodetergente/desinfetante, equipamento de proteção individual e óculos de segurança. Veja os procedimentos abaixo e numere de 1(primeiro) a 7(último) a sequência adequada para a lavagem. ( ) Iniciar a operação pela parte mais alta. ( ) Enxaguar com pano embebido em água executando movimentos retos de cima para baixo. ( ) Colocar a solução de limpeza em um balde (água e sabão). ( ) Mergulhar a esponja na solução, esfregando-a em movimentos únicos. ( ) Guardar os utensílios utilizados. ( ) Inspecionar seu trabalho e limpar todo material. ( ) Após a limpeza aplicar solução desinfetante com auxílio de um pano, realizando movimentos paralelos de cima para baixo. A sequência numérica correta é: