Questões de Concursos Públicos - VUNESP - 2020 - Prefeitura de Ilhabela - SP - Engenheiro Sanitarista

Assinale a alternativa que contém as palavras que completam, correta e respectivamente, o texto a seguir. “O escurecimento que normalmente ocorre em frutas e hortaliças durante o processamento ou quando sofrem qualquer distúrbio, como descascamento, cortes, amassamento etc., é devido à ação das ____________ que reagem com seus substratos, os compostos fenólicos (monofenol e o-difenol), na presença de oxigênio. O produto inicial da oxidação é a ___________ , que, por sua vez, se condensa, gerando pigmentos escuros denominados de __________ ”. (Fonte: Química de alimentos. Melo Filho, A.B.; Vasconcelos, M.A. da S. Recife: UFRPE, 2011)

Em relação ao processo de produção industrial da fabricação de refrigerantes, a presença do ferro, cobre e manganês resulta

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Em relação ao zoneamento ecológico-econômico do litoral norte, é correto afirmar que, na

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Em relação aos procedimentos para o licenciamento ambiental realizado no âmbito da CETESB, é correto afirmar que

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Um dos objetivos mais comuns do sensoriamento remoto aplicado a ambientes aquáticos é determinar