Questões de Concursos Públicos - IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos

Na coluna mostrada na figura a seguir, é realizada a destilação de 100 kg/h de uma mistura composta por 40% em massa de etanol. O destilado que sai da coluna é composto por 92% em massa de etanol, e o resíduo que deixa a coluna é composto por 94% em massa de água. Determine a vazão mássica do destilado (D) e do resíduo (R): A partir dessas informações, assinale a opção CORRETA:

Considere o manômetro a seguir. Se h = 11,81 in (polegada) e o fluido do manômetro é mercúrio (ρ = 13,6 g/cm3), calcule a pressão manométrica e a pressão absoluta, sabendo que a pressão atmosférica é 1 atm. Dados: g = 32,17 ft/s2; 1 ft (pé) = 30,48 cm; 1 in (polegada) = 2,54 cm; 1 atm = 1,013∙105 Pa; 1 Pa = 1 N/m2; 1 N = 1 kg∙(m/s2).  A partir dessas informações, assinale a opção CORRETA:

Em um processo de extração realizado em uma coluna e demonstrado pela figura abaixo, tem-se uma mistura aquosa contendo 19% em massa de composto A, o qual foi extraído com 70 kg de tolueno. O resultado dessa extração é a obtenção de 100 kg de uma solução (E) contendo 30% em massa do composto A, e o resíduo gerado (R) apresentou composição contendo 10% do composto A em água. Calcule a massa da mistura aquosa (F) e assinale a alternativa CORRETA. 

Um diagrama de fases é um gráfico utilizado para indicar as condições de temperatura e pressão necessárias para obter uma substância em um determinado estado físico (sólido, líquido ou gasoso). O mais simples diagrama de fases é o diagrama pressão-temperatura de uma substância pura. A figura a seguir apresenta o diagrama de fases da água pura. Com base no gráfico acima, julgue como verdadeiras (v) ou falsas (F) as afirmativas a seguir: ( ) No ponto A, a água na fase sólida sublima. ( ) O ponto B representa o equilíbrio entre as fases líquida e vapor. ( ) Acima da temperatura crítica, a pressão de vapor da água aumenta com o aumento da temperatura. ( ) À medida que a pressão aumenta, o ponto de fusão da água diminui. Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA. 

A equação de Clapeyron é uma expressão matemática que relaciona grandezas como pressão, volume, temperatura e o número de moles (n) que compõem um gás ideal. Considere que um gás ideal a 20 °C e 3 atm de pressão está armazenado em um tanque de 0,6 m3, mas precisará ser transferido para um tanque com o triplo de volume e mesma temperatura. Nesse caso, assinale a resposta CORRETA do que irá acontecer:

Água escoa em regime permanente através de um tubo horizontal representado pela figura abaixo e cuja área transversal na entrada (A1) é de 5 cm2. Na seção de saída, a área transversal (A2) é de 10 cm2 e a diferença de pressão entre elas é de 6000 Pa. Indique as velocidades na entrada (v1) e na saída (v2) conhecendo as seguintes informações: Densidade da água = 1000 kg/m³ Equação da Continuidade: A1∙v1 = A2∙v2 Equação de Bernoulli:  Assinale a alternativa CORRETA:

A dissolução gasosa em líquidos é regida por uma lei conhecida como Lei de Henry. Essa lei possui uma constante de proporcionalidade que recebe o nome de constante de Henry. A Lei de Henry e seu estudo são fundamentais para a fabricação de águas minerais e outras bebidas gasosas, bem como em questões ambientais. As figuras abaixo ilustram o resultado do aumento da pressão parcial do gás sobre a solução da parte “A” para a parte “B”. Fonte: Adaptado de https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/propriedades-coligativas-.htm Com base nisso, assinale a alternativa CORRETA sobre a lei de Henry: 

A transferência de calor é definida como o trânsito de energia provocado por uma diferença de temperatura, no sentido da temperatura mais alta para a mais baixa. Os modos de transferência de calor são: condução, convecção e radiação. Para o estudo da transferência de calor, é necessário definir conceitualmente as principais propriedades físicas relacionadas no equacionamento matemático. Duas propriedades muito importantes em relação a isso são a capacidade calorífica e o calor específico. Sobre essas duas propriedades, pode-se afirmar que: 

A Lei de Newton da viscosidade prevê que a variação de tensão de um fluido é linear à sua deformação. Os fluidos que se comportam conforme Newton descreveu são chamados de Fluidos Newtonianos, enquanto que os que fogem à regra são chamados de Fluidos Não Newtonianos. Em relação aos fluidos não-newtonianos, observe as figuras a seguir: Fonte: http://epeq.ufsm.br/fluido-nao-newtoniano/ Analise as afirmativas a seguir: I - Os fluidos viscoelásticos são fluidos que possuem características de líquidos viscosos com propriedades elásticas e de sólidos com propriedades viscosas. Estas substâncias, quando submetidas à tensão de cisalhamento, sofrem uma deformação e, quando esta cessa, ocorre uma certa recuperação da deformação sofrida (Ex.: gelatinas, queijos, goma xantana). II - Os fluidos reopéticos e tixotrópicos são dependentes do tempo e são caracterizados como os dilatantes, pois aumentam sua viscosidade conforme se deformam. III - Os pseudoplásticos são aqueles em que a viscosidade diminui conforme o fluido se deforma (Ex.: maionese), enquanto que, para os dilatantes, a viscosidade aumenta conforme o fluido se deforma (Ex.: solução de água e amido, caldas doces). IV - Os fluidos considerados como plásticos de Bingham se comportam como sólidos até que seja exercida a tensão necessária para que eles comecem a fluir (Ex.: ketchup, manteiga, margarina e outros alimentos com alto teor de gordura). Com base nas afirmações acima, assinale a alternativa que indica todas as afirmativas CORRETAS. 

A respeito de tubulações em instalações industriais, analise as afirmativas a julgue-as como verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) Em instalações industriais, é comum a realização de operações nas tubulações para alterar a direção do fluido, realizar derivações e fazer ligações de tubos entre si. Dentre os diversos acessórios que realizam essas operações, destacam-se as curvas de raio longo, tês de 45º e luvas. ( ) As válvulas de segurança em tubulações hidráulicas destinam-se a controlar a temperatura, abrindo-se automaticamente quando esta ultrapassar um determinado valor para o qual a válvula foi calibrada. ( ) Tubos metálicos, em especial de alumínio, são as tubulações mais usadas na indústria devido ao seu baixo custo e às suas propriedades mecânicas em uma ampla faixa de aplicações. ( ) As tubulações são sistemas de tubos e acessórios que possibilitam a produção em uma instalação industrial porque os tubos são usados para transferir fluidos, como gases e líquidos, de um local para outro. Marque a opção que corresponde à sequência CORRETA, de cima para baixo: