Questões de Concursos Públicos - FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Veterinário

Analise as características sensoriais para a adequada avaliação dos atributos de frescor de moluscos bivalves apresentadas a seguir: I.Estarem vivos, com valvas abertas e com retenção de água incolor e límpida nas conchas. II.Odor próprio e suave. III.Carne úmida, bem solta à concha, de aspecto esponjoso, da cor característica de cada espécie. É correto o que se afirma em: 

De acordo com a esporotricose, assinale a alternativa correta:

Sobre as condições de higiene de estabelecimentos de produtos de origem animal dispostas no Decreto n.º 9.013, de 29 de março de 2017, alterado pelos decretos n.º 9.069, de 31 de maio de 2017, e n.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, assinale a alternativa correta: 

De acordo com os conceitos de epidemiologia, é correto afirmar que: 

"Bastonete anaeróbio, Gram-positivo, formador de endósporos. É amplamente distribuído no ambiente e com frequência é encontrado no intestino de humanos e animais. Os endósporos do microrganismo persistem no solo, em sedimentos e em áreas sujeitas a poluição fecal humana e animal. Os tipos A, C e D são patógenos humanos, enquanto os tipos B, C, D e E são patógenos animais. Os sintomas dessa toxinfecção aparecem de 8 a 12 horas após a ingestão do microrganismo e se caracterizam por cólicas abdominais, náusea, diarreia aguda. Na maioria das vezes, é resultante de abuso da temperatura em alimentos preparados. As carnes, os produtos cárneos e os molhos são os alimentos envolvidos com mais frequência, pois alguns microrganismos podem persistir sob forma de endósporos, após a cocção." Assinale a alternativa que indica corretamente a que ele se refere: 

Em uma escola pública municipal, dois professores discutiam sobre as diferenças entre ética e moral no ambiente de trabalho. O primeiro afirmava que bastava seguir as regras estabelecidas pela tradição local para agir corretamente. O segundo argumentava que o servidor público precisa fundamentar suas ações em princípios racionais que transcendem os costumes de determinado grupo ou região. Considerando os conceitos de ética e moral aplicáveis ao serviço público, é correto afirmar que: 

Durante a implementação de um novo sistema digital em órgão municipal, conflitos emergiram entre servidores experientes e recém-contratados. Os primeiros alegavam perda de autonomia; os segundos, falta de abertura para propor melhorias. Considerando os princípios de relações interpessoais e gerenciamento de divergências, a intervenção mais consistente é: