Questões de Concursos Públicos - CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

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Q116201 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Sobre a digestão dos carboidratos no organismo humano, assinale a alternativa correta:

A Para sua digestão, é fundamental a ativação do pepsinogênio, a pepsona com a participação do acido ascórbico.

B A digestão de sua maior parte ocorre no estômago por ação das peptidades produzidas pelo pâncreas.

C Os ácidos biliares emulsificam as moléculas de glicose, facilitando sua hidrólise pela amilase intestinal.

D Os amidos são digeridos principalmente pela ptialina da saliva e pela amilase do suco pancreático.

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Q116200 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Analise as proposições a seguir sobre o transporte de nutrientes: |- A penetração de moléculas de carboidratos na membrana lipídica das células epiteliais intestinais é possível graças ao mecanismo de transporte ativo. Il- Após a absorção intestinal, os aminoácidos são transportados pelo sistema porta diretamente ao fígado. IIl- As micelas participam do transporte de monoglicerideos e ácidos graxos livres até a borda em escova enterócitos. IV- A glicose e a galactose são absorvidas por meio de transporte facilitado, enquanto a frutose é absorvida por meio de transporte ativo. Estão corretas apenas:

A II e III.

B II e IV.

C I e III.

D I e II.

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Q116199 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

A avaliação do consumo alimentar faz parte do processo de avaliação nutricional, sendo indispensável para definição de condutas e elaboração de planos alimentares. Em relação aos inquéritos dietéticos, é correto afirmar:

A Por serem métodos subjetivos, frequentemente, apresentam erros que comprometem suas aplicações.

B Métodos retrospectivos apresentam como limitação apenas a dependência da memória do entrevistado sobre a qualidade do que é consumido.

C O registro alimentar estimado proporciona maior acurácia e precisão, porém, exige alto nível de motivação do cliente.

D A historia dietética não costuma ser utilizada na prática clínica, uma vez que exige muito tempo e não é capaz de fornecer informações detalhadas do consumo.

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Q116198 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

A avaliação da composição corporal busca quantificar os principais componentes do organismo humano: ossos, musculatura e gordura corporal. Existem diversos métodos para a estimativa da composição corporal, com diferentes níveis de precisão, custo e dificuldade de aplicação. Diante desta temática, assinale a alternativa incorreta:

A Métodos Duplamente Indiretos — Antropométria a bioimpedância seriam exemplos.

B Métodos Diretos — são considerados os mais precisos para a identificação dos componentes corporais, porém a aplicação deste tipo de avaliação é inviável devido aos princípios bioéticos.

C Métodos indiretos — avaliam diretamente os compartimentos corporais, como, por exemplo, a pesagem hidrostática.

D A pletismografia é um método indireto, que mede a distância entre a pele e as camadas de tecido muscular e adiposo através da emissão de ondas sonoras.

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Q116197 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Nas crianças menores de 5 anos, é importante verificar os índices antropométricos, assim como outros fatores que podem influenciar seu estado nutricional e desenvolvimento saudável. Assinale a alternativa que apresenta os fatores que devem ser considerados quando se avalia crianças em unidades básicas de saúde.

A Peso para idade; peso para estatura; índice de massa corporal para idade; estatura para idade; tipos de aleitamento materno e práticas alimentares; anemia ferropriva; deficiência de vitamina C; pressão arterial; glicemia.

B Peso para idade; índice de massa corporal para idade; estatura para idade; práticas alimentares; anemias ferropriva e falciforme; deficiência de vitamina B; glicemia.

C Peso para idade; índice de massa corporal para idade; estatura para idade; tipos de aleitamento materno e práticas alimentares, anemias ferropriva e falciforme; deficiência de vitamina D, pressão arterial; glicemia.

D Peso para idade; peso estatura; índice de massa corporal para idade; estatura para idade; tipos de aleitamento materno e práticas alimentares; anemias ferropriva e falciforme; deficiência de vitamina A; pressão arterial; glicemia.

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Q116196 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

São recomendações de ganho ponderal gestacional, considerando o estado nutricional inicial, exceto:

A Baixo peso: 12 a 18kg de aumento de peso total.

B Normal: 10 a 13g de aumento de peso total.

C Sobrepeso: 7 a 10kg de aumento de peso total.

D Obesidade: 230 a 330g de aumento de peso semanal.

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Q116195 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Em relação às recomendações nutricionais para gestantes segundo as DRIs (Dietary Reference Intake), marque a alternativa correta:

A O cálculo do valor energético consiste no acréscimo de calorias para a gestação sobre os valores recomendados para mulher não gestante a partir do primeiro trimestre gestacional.

B A RDA de proteínas para gestantes é igual a 1,5g/Kg de peso/dia.

C A quantidade de ferro recomendada para gestantes é de 50mg/dia.

D A necessidade de folato aumenta, substancialmente, durante a gestação, sendo a RDA/AI igual a 600g (dia.

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Q116194 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

As complicações relacionadas à hipertensão arterial primária ou crônica pré-existente na gestação são maior causa de morbidade e mortalidade materna e fetal (prematuridade e retardo do crescimento fetal) e ocorrem em cerca de 10% de todas as gestações, Em relação à hipertensão na gestação, não se pode afirmar que:

A mulheres hipertensas que engravidam têm maior risco de desenvolver pré eclâmpsia/eclâmpsia.

B durante a gestação, o acompanhamento da pressão arterial deve fazer parte da avaliação de rotina durante todas as consultas de pré-natal.

C a pressão arterial deve ser avaliada em conjunto com a verificação do aumento súbito de peso corporal (ganho de peso superior a 500g por semana) e/ou presença de edema principalmente a partir da 24a semana de gestação.

D o diagnóstico de hipertensão arterial, inclusive a gestacional, é feito pela medida da pressão sistólica (PAS) e diastólica (PAD), conforme os parâmetros determinados especificadamente para gestantes.

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Q116193 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

O banco de leite humano deve obedecer a um layout operacional que evite cruzamentos, e que seja de fácil higienização. Considerando o fluxo da área física de um banco de leite humano, assinale a alternativa correta.

A A sala de processamento, na qual se realizam processos de descongelamento, controle de qualidade, pasteurização e resfriamento do leite humano, deve ser anterior à área de higienização de frascos e vidrarias, que é destinada à lavagem, preparo, desinfecção e esterilização dos materiais utilizados.

B A área de higienização de frascos e vidrarias, que é destinada à lavagem, preparo, desinfecção e esterilização dos matérias utilizados, deve anterior à sala de ordenha e coleta de leite humano.

C A sala de armazenamento do leite processado deve ser anterior à sala de preparo das doadoras de leite humano.

D A sala de registro e triagem das doadoras deve ser posterior à sala de armazenamento do leite processado.

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Q116192 CETAP - 2019 - Prefeitura de Ananindeua - PA - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Ananindeua - PA

Banca: CETAP

Matéria: Nutrição

Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Os primeiros anos de vida de uma criança, especialmente os dois primeiros, são caracterizados por crescimento acelerado e enormes aquisições no processo de desenvolvimento, incluindo habilidades para receber, mastigar e digerir outros alimentos, além do leite materno. Visto que a alimentação exerce um papel fundamental sobre a saúde da criança, assinale a alternativa incorreta:

A Na avaliação nutricional, o perímetro craniano é uma medida útil até cerca de 2 anos de idade.

B Os lactentes amamentados, exclusivamente, ao peito necessitam receber suplementos de vitamina D.

C Após os nascimento, pode-se esperar gue o recém-nascido perca peso em razão das alterações da composição corporal e da redução da água corporal.

D Para crianças totalmente desmamadas, maiores de 8 meses, sugere-se: leite cereal pela manhã, papa de fruta no meio da manhã, papa salgada no almoço, papa de fruta no meio da tarde e papa salgada no final da tarde.

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