Questões de Concursos Públicos - AMEOSC - 2017 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Médico Veterinário

A O Orthomyxovírus possui genoma de DNA, por isso ocorrem altos índices de mutação genética e as vacinas devem sofrer alteração periodicamente.

B A glicoproteína hemaglutinina (H) permite que as partículas virais destaquem-se da célula hospedeira.

C A ligação entre o receptor celular humano e a partícula viral se dá através da glicoproteína neuramidase (N).

D Mamíferos podem adquirir a infecção através do consumo de aves positivas e mal cozidas, além do risco de mortalidade.

A As carcaças que apresentam urticárias e sarnas podem ser liberadas para o consumo, desde que removidas e condenadas as áreas afetadas e a musculatura esteja normal.

B Quando se observa artrite em uma ou mais articulações com hipertrofia da membrana sinovial e caquexia, os membros atingidos devem ser condenados e a carcaça pode sofrer aproveitamento parcial.

C Tecidos adiposos procedentes de carcaças com infecções intensas por Cysticercus celullosae não podem ser aproveitados.

D As carcaças com odor sexual, mesmo quando leve, devem ser condenadas e nunca aproveitadas para outros fins.

A Segundo Regulamento Federal, “pescado” restringe-se a peixes, crustáceos e moluscos.

B O pescado não pode ser comercializado diretamente do produtor sem que antes haja fiscalização industrial e sanitária.

C É proibida a lavagem prévia do pescado para consumo humano, de forma a evitar a contaminação da carne com a microbiota superficial.

D O frescor de peixes pode ser avaliado através de características físicas, como olhos claros, vivos, brilhantes, côncavos e opacos.

A Manual de Autocontrole.

B Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.

C Manual de Boas Práticas de Fabricação.

D Procedimento Padrão de Higiene Operacional.

A Infecção por Entamoeba histolytica.

B Intoxicação por toxina de Staphylococcus aureus.

C Infecção por Streptococcus beta-hemolítico.

D Infecção por Brucella melitensis.

A Febre do Nilo Ocidental e Doença de Aujeszky.

B Doença de Newcastle e Scrapie.

C Maedi-visna e Brucelose (Brucella suis).

D Peste Bovina e Dermatose Nodular Contagiosa.

A Habitats mais quentes e úmidos tendem a possuir animais com mais melanina do que as espécies presentes em regiões frias.

B A cauda, orelhas e extremidades do corpo animal tendem a serem maiores em raças que habitam regiões mais frias.

C Raças maiores de certa espécie animal tendem a habitar regiões mais quentes, enquanto as menores, regiões mais frias.

D O isolamento corpóreo, de acordo com o comprimento dos pelos e espessura da camada de gordura, possui baixa relação com o clima.

A O principal reservatório é o carrapato do gênero Amblyomma, o qual infesta somente capivaras e equídeos.

B A Rickettsia rickettsii é um protozoário intracelular obrigatório e pode ser transmitido entre pessoas.

C Os carrapatos podem transmitir o patógeno entre si através das vias transovariana, transestadial e cópula.

D O teste diagnóstico mais utilizado e de fácil acesso para a Febre Maculosa é a Reação em Cadeia de Polimerase.

A Filtração.

B Clarificação.

C Decantação.

D Termização.

A É proibida a adição de conservadores na bile logo após ser filtrada, mesmo quando o estabelecimento não tenha intenção de concentrá-la.

B Não é permitido fornecer órgãos ou tecidos como matérias-primas para a fabricação de produtos opoterápicos ou farmoquímicos.

C O estabelecimento pode aproveitar a matéria fecal advinda da limpeza dos currais, desde que disponha de instalações para tal.

D Produtos condenados devem ser conduzidos à seção de produtos não comestíveis, podendo trafegar pela seção de manipulação de comestíveis, desde que devidamente lacrados e identificados.