Questões de Concursos Públicos - IVIN

No cardápio da escola, é preciso incluir alimentos que forneçam energia para o corpo em desenvolvimento de crianças e adolescentes, tais como arroz, pão e batata. A classe de nutrientes da qual fazem partes esses três itens é:

Os sinais vitais são indicadores emitidos pelo nosso corpo de que suas funções vitais (digestão, excreção, respiração, circulação etc.), se encontram em estado normal ou não. Constituem sinais vitais reconhecidos pela Agência Americana de Pesquisa e Qualidade em Saúde Pública: I. Pulso e pressão arterial. II. Respiração. III. Temperatura. IV. Dor

De acordo com folheto distribuído pela ANVISA, é possível afirmar que a higienização antisséptica das mãos envolve os seguintes passos, exceto:

Considere os procedimentos abaixo no que diz respeito ao recebimento e conferência de gêneros alimentícios e assinale a alternativa que julgar incorreta:

Julgue as proposições a seguir: 1. Preparar dietas especiais de acordo com a prescrição. 2. Sugerir produtos a serem adquiridos ou requisitados visando à sofisticação do cardápio. 3. Colaborar com os técnicos do grupo superior na elaboração de relatórios dos seus setores de atuação. 4. Realizar sob orientação treinamentos de técnicos básicos de sua área de atuação. Constituem funções do cozinheiro hospitalar as descritas nas proposições:

Muitos produtos comprados atualmente nos supermercados (sorvetes, biscoitos recheados, salgadinhos de pacote, margarinas etc.) contém um tipo de gordura que reduz o colesterol bom e aumenta o ruim, criando maior risco de AVC e infarto. São as chamadas gorduras:

São cuidados fundamentais a serem adotados com as mãos na hora de manusear alimentos, exceto:

Acerca da importância do resfriamento na conservação de frutas e hortaliças, pode-se afirmar que o resfriamento desses tipos de alimentos apresenta os seguintes objetivos: 1. Reduzir a atividade biológica do vegetal, retardando o processo de maturação. 2. Diminuir a atividade dos microrganismos. 3. Minimizar a perda de água do vegetal. Está correto:

Do ponto de vista jurídico, cidadão é o indivíduo no gozo dos direitos civis e políticos de um Estado. Já cidadania designa, num conceito mais amplo, a qualidade de ser cidadão, sujeito de direitos e deveres. Em considerações mais detalhadas, é possível fazer as seguintes afirmações sobre o conceito de cidadania: I. O direito ao voto é um exemplo de cidadania praticada em países com regime de governo democrático. II. Na condição legítima de cidadão, o indivíduo tem a posse de três tipos de direitos: civis, políticos e sociais. III. A cidadania é vista como processo contínuo e coletivo rumo à construção de uma sociedade mais elitista. Assinale:

Com exceção de uma, as alternativas abaixo apresentam exemplos de vias terrestres urbanas e rurais, em harmonia com o disposto no art. 2º, do Código de Trânsito Brasileiro – CTB. Assinale esta exceção: