Questões de Concursos Públicos - IPEFAE

As células da mucosa do intestino delgado (células “I”) secretam um hormônio multifuncional importante liberado em resposta à presença de proteína e lipídio. Esse hormônio é:

A carga glicêmica e as fibras têm implicações importantes para os indivíduos que manifestam a síndrome metabólica ou diabetes, assim como o índice glicêmico. Sobre a carga glicêmica, é correto afirmar:

Gestantes acima do peso e obesas correm maior risco para morte fetal intrauterina ou aborto. Os riscos para o diabetes gestacional , hipertensão induzida pela gravidez e cesariana aumentam nesse mesmo grupo. O risco de um bebê nascer prematuro (<32 semanas) ou de um bebê com problema cardíaco ou macrossomia também aumentam em mulheres obesas. Com o intuito de reduzir a mortalidade infantil a partir do ganho de peso materno, o Institute of Medicine (IOM) divulgou, em 1990, orientações para ganho de peso ideal na gravidez, que foram reavaliadas em 2009 e utilizadas mundialmente até esta data. A faixa de ganho de peso recomendada durante a gestação para mulheres obesas é de:

O potássio é um elemento importante no controle da pressão arterial, pois é responsável por:

O triptofano é um aminoácido essencial conhecido por ser precursor do neurotransmissor serotonina. Sendo assim, sua depleção está associada com:

Para que ocorra a reação de Mailard, é necessária a presença de:

A indústria alimentícia utiliza diversos aditivos com funções diferentes para deixar os alimentos mais palatáveis e duradouros. Um dos aditivos é definido como flavorizante e sua função é:

A Salmonella é um microorganismo patogênico responsável por grande parte dos surtos de intoxicação alimentar. O aparecimento dos sintomas aparece em torno de:

Relacionado ao AutoCAD, marque a alternativa que corresponde à coordenada de um ponto em relação à origem 0,0 no formato x,y, onde x e y podem ser valores inteiros ou reais.

O tubo de queda é posto, na vertical, para escoar as águas pluviais ou as águas residuais domésticas. Quando o tubo de queda sofre desvio é obrigatória a instalação do: