Questões de Concursos Públicos - FAU

Os sistemas de irrigação que aplica água diretamente sobre a superfície do solo e pelo efeito da gravidade se movimenta e infiltra no solo é denominado:

Um pesquisador elaborou uma farinha de bagaço de malte para empregar em ração animal. Para determinar a umidade da farinha ele fez as seguintes medições numa amostra de farinha: massa do cadinho vazio = 29,2569g; massa da amostra adicionada no cadinho = 2,6124g; massa do cadinho com a amostra após sua secagem até peso constante = 31,7221g. Qual é a umidade relativa da farinha, em porcentagem?

A água é um dos fatores mais importantes num empreendimento aquícola e, caso não esteja em condições ideais, pode inviabilizar um projeto. Todo ranicultor, antes de implantar uma criação comercial, deve realizar um exame completo das características físicas, químicas e bacteriológicas da água de abastecimento, além dos exames de alguns parâmetros periodicamente. A água ideal para ranicultura deve apresentar:

Um técnico de laboratório precisa preparar uma solução de 0,2 molar de fenol (C6H5OH). Qual a massa de fenol utilizada para preparar 500 ml de desta solução. Dados das massas moleculares: MMH = 1g/mol; MMC = 12 g/mol; MMO = 16 g/mol:

Com relação ao armazenamento e tratamento de resíduos nos laboratórios, analise se é (V) verdadeiro ou (F) falso o que se afirma e assinale a alternativa correta: ( ) Resíduos alcalinos como soluções de NaOH devem ser descartados em frasco de polietileno. ( ) Os resíduos para recuperação e os passíveis de tratamento ou destruição devem ser armazenados dentro da capela do laboratório. ( ) Resíduos de solventes orgânicos devem ser descartados na pia sob água corrente. ( ) Resíduos com características ácido base, não contaminados com produtos químicos perigosos, devem ser neutralizados e descartados na pia sob água corrente. A sequência correta de cima para baixo é:

As reações de escurecimento enzimático trazem muitos problemas para a indústria de alimentos, especialmente para frutas e vegetais, devido à formação de pigmentos escuros e mudanças indesejáveis na aparência e nas propriedades organolépticas do produto. Com relação ao escurecimento enzimático, informe se é (V) verdadeiro ou (F) falso o que se afirma e assinale a alternativa correta: ( ) Ocorre devido à oxidação de compostos fenólicos pelas polifenoloxidases. ( ) Forma compostos escuros insolúveis denominados melaninas. ( ) É resultado da reação entre carboidratos redutores e grupos amina. ( ) O sulfito é uma substância química usada na sua prevenção. ( ) É indesejável no processamento de café, cacau e chá. A sequência correta de cima para baixo é:

O Brasil tem o maior rebanho de bovinos de corte do mundo, desta forma a pecuária de corte é uma das principais atividades econômicas. Alguns fatores que proporcionam o crescimento dos bovinos de corte no país são as diversidades de raças e o desenvolvimento genético que seleciona animais com desempenho genético superiores. A raça considerada como “zebu brasileiro”, surgida ao cruzar zebuínos, Nelore, Gir e Guzerá é denominada:

Após a matéria-prima ser recepcionada na unidade de processamento, a indústria de conservas de frutas e hortaliças apresenta algumas operações básicas comuns à industrialização, qual dos itens abaixo representa as etapas comuns, em sequencia, correspondente ao processamento de diferentes conservas de frutas e hortaliças:

Existem várias opções de raças e cruzamentos para produção de leite. O sistema de criação e produção a ser adotado é decorrente do desempenho dos animais existentes e das práticas de criação e produção utilizadas na propriedade. Este desempenho pode ser estimado pela média da produção de leite por lactação, produção de leite diária, dentre outros. Os rebanhos podem ser divididos em três níveis de criação e produção, sendo considerado alto quando:

Em uma indústria de beneficiamento de leite, para atender a legislação vigente (Instrução Normativa n° 76 de 26 de Novembro de 2018 do MAPA) sobre leite cru refrigerado e leite pasteurizado, é correto o que se afirma em: