Questões de Concursos Públicos - ADM&TEC

Analise as afirmativas a seguir: I. A transmissão da varíola dos macacos entre humanos pode ocorrer por meio de contato pessoal com secreções respiratórias ou lesões de pele de pessoas infectadas. A erupção geralmente se desenvolve pelo rosto e depois se espalha para outras partes do corpo. II. A varíola dos macacos é uma doença causada pela bactéria Monkeypox, sua transmissão para humanos pode ocorrer por meio do contato com animal ou humano infectado ou com material corporal humano contendo a bactéria. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. Achatina fulica, ou Caramujo Africano Gigante, tem importância para vigilância e controle de vetores, pois é transmissor do nematódeo Angiostrongylus cantonensis, que causa meningite nos seres humanos. II. O Caramujo Africano Gigante age no ambiente como uma espécie invasora, competindo com espécies nativas por espaço e alimento, superando-as por seu tamanho maior, pela alta taxa de reprodução, por se alimentar de qualquer coisa e por não possuir predador natural. Marque a alternativa CORRETA: 

Analise as afirmativas a seguir: I. É facultativa a presença de Agentes Comunitários de Saúde na Estratégia Saúde da Família e de Agentes de Combate às Endemias na estrutura de vigilância epidemiológica e ambiental. II. No mínimo a cada cinco anos, os Agentes Comunitários de Saúde e os Agentes de Combate às Endemias devem frequentar cursos de aperfeiçoamento. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. O Tétano acidental é uma infecção causada por bactéria clostridium tetani, encontrada na natureza e amplamente contagiosa. A principal forma de prevenção é realizada com aplicação da vacina pentavalente. II. A bactéria causadora do tétano acidental pode ser encontrada na pele, fezes, terra, galhos, plantas baixas, água suja, poeira, e seu diagnóstico é clínico, ou seja, não depende de confirmação laboratorial. III. O tratamento do tétano acidental é realizado com uso do Soro Antitetânico, a fim neutralizar a toxina da bactéria, ou, com uso da Imunoglobulina Humana Antitetânica (IGHAT), constituída por imunoglobulinas da classe IgG, sendo obtida do plasma de doadores selecionados, imunizados previamente. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. A salamandra, também conhecida como gratinadora, é um aparelho utilizado para gratinar, derreter e aquecer alimentos diversos. II. Diabéticos e hipertensos devem consumir regularmente alimentos ricos em fibras, como verduras, frutas e legumes. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. O consumo de cereais fornece ao organismo minerais, algumas vitaminas e fibras, porém, prejudica a digestão de outros alimentos, não devendo ser consumidos junto a frutas ou peixes. II. O preparo prévio feito na cozinha antes do serviço inclui deixar finalizados os itens que possuem tempo longo de cocção e montar a praça de serviço, armazenando e congelando todos os materiais que serão usados no dia ou no turno de trabalho. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. A fritadeira é um equipamento que pode ser apenas elétrico, não sendo possível a utilização desse equipamento a gás. II. O excessivo consumo de açúcares e doces contribui para a redução de doenças crônicas, como o diabetes, e aumentam a qualidade de vida do indivíduo. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. O forno micro-ondas utiliza as ondas eletromagnéticas, que transformam a energia elétrica em energia de alta frequência para cozinhar os alimentos. II. Os fornos podem ser incorporados no próprio fogão (na parte superior ou inferior), ou serem autônomos, e sua função principal é gerar calor para a elaboração de diversas preparações. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. Os fogões são um elemento central da cozinha quente. Ele pode funcionar à base de gás ou eletricidade, e a sua parte superior é composta por várias placas de aquecimento que permitem múltiplas técnicas de preparações dos alimentos. II. A panela é um utensílio que pode ser utilizado para confeccionar sopas e guisados em grandes quantidades. Normalmente, elas são fabricadas em alumínio, cobre ou aço inoxidável. Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir: I. Ao realizar o reaproveitamento de alimentos, o merendeiro deve evitar escolher verduras, carnes e legumes variados para atender às necessidades do organismo de quem consumirá os pratos a serem feitos. II. O fogão de convecção reparte o calor de forma homogênea através de um ventilador que se encontra na parte posterior, e que absorve os odores dos diferentes alimentos que estão sendo preparados. Marque a alternativa CORRETA: