Observe a figura:                                                                  Fonte: Feltre, Ricardo. Química. 6. ed. São Paulo: Moderna, 2004. A cena apresentada faz referência ao uso do fogo como uma das mais importantes descobertas da humanidade, pois ele permite modificar as propriedades dos materiais, como ocorre no cozimento dos alimentos. Com base nessa situação, a charge está relacionada, no campo da Química, ao estudo de: